ろばた大助-北海道の旬を味わえる居酒屋大助-旨い海産物・個室で宴会

産地直買の道産料理。BoatRaceのアンテナショップ。

【北の味大助】道南恵山の冬の味覚「ゴッコ鍋」


今年も入荷しました!皆様はご存知でしょうか「ゴッコ」というお魚。
通常は深海に棲んでいるですが産卵時期になると浅瀬にやってきます。

正式名称は「ホテイウオ」布袋様のようなふくよかなボディで
プルプルコラーゲンの塊のような身体でアンコウより柔らかく食べやすいです。
大量の長ネギと生海苔を入れて濃口醤油仕立てのお鍋で召し上がっていただきます。
おいしいですよ〜



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札幌市中央区南5条西2丁目
サイバーシティビル1F
営業時間17:00〜24:00(ラストオーダー23:00)
年中無休(年末を除く)